Резюме: Директор ресторана, Керуючий рестораном (Луганськ)

Досвід роботи

<p>Досвідчений менеджер у сфері організації закладів громадського харчування. маю вищу профільну освіту , та досвід практичної роботи з 1992 року у проектуванні , організації та управлінні закладами харчування , як в Україні , так і за кордоном. Брав участь у відкритті понад 10 успішних проєктів , починаючи з розробки концепції до досягнення запланованих економічних показників. Вільно орієнтуюсь в усіх процесах , які відбуваються в роботі закладів. На керівних посадах з 2008 року.<strong><br /><br /></strong></p>
<p><strong>-</strong><strong> Проектування та запуск закладів громадського харчування:</strong> повний цикл - від розробки концепції , проектування у АrchiСad , до запуску і налагодження всіх бізнес - процесів.<strong><br /><br /></strong></p>
<p><strong>- Управління командою :</strong> досвід організації роботи професійної команди , як на рівні керівника всього проекту , так і на рівні управління окремим напрямком.<strong><br /><br /></strong></p>
<p><strong>- Контроль за процесами :</strong> управління технологічними процесами , контроль переміщення товару , якості обслуговування та економічних показників. Налагодження дисципліни у виконанні службових обов'язків.<br />- Фінансова прозорість : забезпечення чіткого фінансового контролю та формування прозорої звітності.<br />- мотивація та ефективність : впровадження систем мотивації персоналу та підвищення ефективності їхньої роботи. <strong><br /><br /></strong></p>
<p><strong>-Технологічне проектування для підрядників на окремих ділянках проекту.</strong><br />- оцінка навичок та ефективності співробітників , формування посадових інструкцій.<br />- організація контролю за всіма процесами на етапі запуску та роботи нового закладу.<br /> Готовий до нових викликів і відкриття інноваційних та успішних проектів у сфері громадського харчування</p>